Как открыть кондитерскую

Без чего не обходится большинство праздников? Конечно же, без вкусных тортов, вынос торта обычно является кульминацией любого мероприятия, этого ждут абсолютно все гости и виновники торжества. Да, сейчас можно купить торт в любом супермаркете, но все же на значимые события люди предпочитают заказывать торты, чтобы лакомство в итоге отличалось от стандартных. Производством тортов сейчас стали заниматься многие люди, которые ранее работали кондитерами или те, кто просто любит и умеет готовить. На производстве тортов действительно можно заработать, если, конечно, найти своё место в этой нише.

Осуществлять работу лучше всего не на дому, а в небольшом кондитерском цеху, который нужно обустроить по всем правилам, закупить необходимое оборудование, например здесь кондитерский инвентарь украина, и желательно нанять парочку помощников, благодаря которым можно будет работу заказы быстрее.

Нужно понимать, что, предлагая свои услуги, нужно будет предоставлять заказчику некое портфолио, в котором он сможет увидеть примерные торты, которые уже были сделаны, поэтому лучше заранее начать готовить такой каталог, готовые торты нужно удачно сфотографировать, чтобы он действительно выглядел интересно и аппетитно. Человека должна привлечь эта фотография и тогда, вероятнее всего, он захочет приобрести его. Желательно, чтобы каталог был разнообразным, то есть там должны быть и детские торты, например, с фигурками из детских мультфильмов, и свадебные торты, и различные тематические, то есть, глядя на каталог, клиент должен понять, что данный кондитер может изготовить практически все, что угодно, значит ему можно доверить любой заказ.

Также в каталоге должны быть представлена стоимость торта, как правило, стоимость рассчитывается после подсчёта всех ингредиентов, которые использовались в приготовлении, также кондитер должен оценить и собственные трудозатраты. С одного торта прибыль может быть от 30 процентов от себестоимости, и выше, чем сложнее изделие, тем выше будет наценка, так как работа занимает большое количество времени.

Для того, чтобы снизить себестоимость торта, нужно приобретать все ингредиенты оптом, это действительно позволит немало сэкономить и сделать свои изделия максимально доступными для всех слоёв населения. Цена сейчас для большинства людей имеет большое значение, так как в кризисный период все стараются сэкономить. Как открыть кондитерскую

Бизнес на производстве тортов не зависит от сезона, так как дни рождения, свадьбы, корпоративы и т.д. бывают в течение круглого года, поэтому такой бизнес может для человека вполне стать основным.

Очень важно соблюдать при приготовлении тортов все санитарные нормы и использовать только качественные ингредиенты, ведь от этого зависит то, насколько будут довольны клиенты и вернуться ли они вновь за заказом к данному кондитеру.

Торты должны быть оригинальными и отличаться от всех остальных, которые есть у других кондитеров, индивидуальность должны чувствоваться, чтобы торты стали узнаваемыми, это показатель мастерства и популярности.

Источник https://la-torta.com.ua/.

Похожие записи