Тонкости приготовления домашних роллов: инструменты и популярные ингредиенты

Вкус суши и роллов полюбился гурманам во всех уголках земного шара. Трудно найти хозяйку, которая ни разу не попробовала самостоятельно изготовить полюбившееся блюдо. Для того, чтобы рулетики получились ровными и красивыми, необходимо иметь определенные навыки, а также специальные кухонные принадлежности. В остальном поможет фантазия, наличие доступных продуктов и классические рецепты.

Тонкости приготовления домашних роллов: инструменты и популярные ингредиенты

Необходимые продукты

Если нет времени заниматься приготовлением или кулинария не является сильной стороной хозяйки, то еда с доставкой на дом от онлайн-ресторана «Суши и Лапша» (966.com.ua) всегда придет на помощь. На столе в короткий срок окажутся сеты с различными видами роллов и суши. Оставить заявку можно на сайте 966.com.ua. Выбор разнообразных блюд ограничивается только фантазией гурманов.

Покупные и домашние роллы включают в себя рис. Чаще всего выбираются круглые клейкие сорта. В них достаточно крахмала, позволяющего держать форму рулета. Правильно приготовленный рис не расплывается. Для роллов также понадобятся:

  • листы нори;
  • соевый соус и рисовый уксус;
  • свежая рыба;
  • огурец или авокадо, а можно взять и оба компонента;
  • васаби и маринованный имбирь.

Рыбу в составе роллов можно заменить морепродуктами, овощи разнообразить и добавить зелень. По вкусу вводятся сыры, различные соусы, крабовые палочки и кунжут.

Самым главным этапом приготовления является варка риса. Он должен получиться рассыпчатым и клейким одновременно. На этапе приготовления рисовая основа сдабривается смесью из рисового уксуса, соли и сахара. Для начинки используются овощи и фрукты, морепродукты, зелень.

Необходимая для приготовления посуда

Вкусная еда с доставкой на дом может вполне заменить кулинарные изыски собственного приготовления. Но если возникло желание провести эксперимент, то надо позаботиться о специальных приспособлениях для роллов.

Коврик-макиса напоминает небольшую бамбуковую циновку. Его используют профессионалы и начинающие. Коврик застилается пленкой, чтобы получился ровный рулет и были соблюдены правила гигиены. На основу слоями выкладываются нори, рис, начинка. Дальше надо плотно свернуть рулетик и переложить его на ровную поверхность. Если возникло желание приготовить ролл Калифорния, то рис должен оказаться снаружи. В этом опять поможет циновка-макиса. Начинка сдабривается майонезом и помещается внутрь нори.

Основной этап приготовления – это плотное сворачивание. Рис должен хорошо склеиться и охватить другие ингредиенты. Для разрезания роллов потребуется очень острый нож, который не повредит нежную структуру блюда. Роллы нарезаются на тонкие кусочки и подаются с острыми добавками васаби и имбирем, а также соевым или любым другим соусом. Еда с доставкой на дом позволит испытать наслаждение от блюда значительно быстрее, чем удастся его приготовить самостоятельно.

Похожие записи